가곡 명태 다운로드

명태는 12월 경부터 덕장에 매달려 있고, 살이 얼면서 살이 팽창하면서 다시 따뜻해지게 된다. 이 정기적 인 팽창과 수축은 건조로 고기를 부드럽게. 눈은 괜찮지만, 비가 오면 사장님과 그의 동료들이 덕장으로 달려가 물고기를 모으고 플라스틱 시트를 물고기 위에 드레이핑합니다. 황태가 물을 흡수하면 녹아 버릇이 됩니다. 바다, 명태, 월아이 폴락의 모든 물고기 중에서도 한국 식탁에는 `구민생선`(국민물고기)이라고도 불리는 특별한 장소가 있다. 한국의 일부 상점이나 식당의 문 에 걸려, 당신은 “aekmaki bukeo”를 찾을 수 있습니다, 흰색 문자열로 싸여 말린 명태, 그래서 그 뒤틀린, 버그 눈의 얼굴은 나쁜 영혼을 놀라게하고 입을 벌리고 그들을 삼킬 것입니다. 명태는 조상을 기리는 의식 테이블에서 선택한 물고기이기도 하는데, 왜냐하면 `명`의 한문자는 `밝다`를 의미하며, 당신의 시야를 밝고 분명하게 만드는 것을 상징하기 때문이다. 명태에는 여러 종류가 있지만, 오늘은 강원도에 와서 볼 수 있는 황태입니다. 황태는 덕장이라는 들판에 나무 스탠드에 매달려 있는 동안 자연적으로 동결건조되는 폴락이다. 장과 알을 포함한 명태의 모든 부분은 한식에 사용됩니다. 눈 위를 부츠, 우리는 덕장 주인, 또는 sajangnim을 따라 들판으로 나아오게됩니다. 매달려있는 물고기의 줄 사이를 걷는 것은 도서관을 걷는 것과 같은 느낌입니다 – 위의 건조 물고기의 행, 아래와 앞에 바람에 종이 부스럭 거리는 소리를합니다.

하나는 물고기를 아래로 끌어 와서 은회색 의 뒷면에 있는 반점을 읽기 시작하려는 유혹을 받고 있습니다. 12월부터 사장님은 동해안의 주문진항에 명태를 싣고, 배를 타고 청소를 한 후, 물고기를 미리 주문한 덕장 주인에게 선적한다. 이번 시즌에는 6,000평(약 12만kg)의 명태를 주문했다. 막대한 비용과 방대한 크기의 덕장(deokjang)을 감안할 때, 대부분의 덕장은 공동으로 운영된다. 젊은 알래스카 폴락을 말린 노가리(노가리)는 안주로 다양한 디핑 소스를 곁들인 다. 일반적인 폴락에 비해, 알래스카 폴락은 맛이 더 온화하고, 색상이 하얗고, 오일 함량이 낮습니다. 그것은 패스트 푸드 레스토랑에 대 한 인기 있는 선택, 예를 들어 맥도날드의 Filet-O-물고기에. 그것은 또한 일반적으로 깊은 냉동 및 높은 품질의 빵과 폭행 생선 제품에 대 한 원료로 유럽과 북미 전역에 걸쳐 사용 되는 블록 금형으로 포장 [1]. 지금 위치를 설정하고, 해당 지역의 사용 가능한 모든 레스토랑을 검색한 다음 준비가 되면 계정을 만들 수 있습니다. 알래스카 폴락은 상당한 양의 물고기 자원이며 미국 상륙의 32%와 알래스카 의 [6]의 58%를 차지합니다.

폴락은 전 세계 수산물의 약 5%를 차지합니다. 미국에서만 150만 mt가 넘는 산이 적발되어 1992-1996년 사이에 6억~9억 달러의 이익을 얻었다고 한다.7]. 위험의 종류는 주요 재료에 따라 달라 집니다., 지역, 가족 및 개인 환경 설정. 과거에는 교통이 제한되어 있기 때문에 바다 근처 지역은 내륙 지역에 비해 더 많은 유형의 위험이 있었습니다. Bugeo는 얇게 썰고, 양념하고 건조하여 생선 육포를 만들 수 있으며, 부지오포(bugeo-po)라고 불리는 이 생선은 평범하게 먹거나 다른 반찬의 재료로 사용할 수 있습니다. 황태는 명태의 많은 이름 중 하나입니다 (한국어로이 물고기에 대한 40 개 이상의 다른 이름이 있습니다). 한국인들이 음식에 대해 얼마나 미친 지 보여주는 것 같아요.

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